简单麻辣豆腐家常做法 简单麻辣豆腐家常做法大全
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本文目录
正宗麻辣豆腐做法
步骤/方式1
豆腐切块 ，豆腐豆腐大全用开水煮两分钟 ，做法做法盛出备用
步骤/方式2
葱姜蒜辣椒切小段 ，简单家常简单家常韭菜香菜切段待用
步骤/方式3
热锅下油 ，麻辣麻辣油热下葱姜蒜辣椒爆香 ，豆腐豆腐大全加入郫县豆瓣酱 ，做法做法炒均匀加一碗水
步骤/方式4
加豆腐煮十分钟，简单家常简单家常水淀粉勾芡 ，麻辣麻辣加香菜和韭菜 ，豆腐豆腐大全拌匀 ，出锅再撒点韭菜和香菜
麻辣豆腐简易做法
主料 ：豆腐300克 、麻椒20-30粒 、辣椒面2勺 、郫县豆瓣酱2勺
辅料 ：清水适量 、花生油适量 、味精适量 、大蒜4瓣 、生抽少许 、小葱1颗 、盐适量 、淀粉适量
1 、准备好所有的材料，并且将小葱切成葱花 ，将大蒜切成蒜末 ，盛盘准备好 。
2 、将豆腐洗干净 ，切成小方块 。锅中放入适量水，大火烧开，加一勺盐 ，将豆腐块倒入锅中，焯一下 ，然后盛出沥干水分 。
3 、锅中倒入适量花生油 ，油热后，放入花椒粒，小火炒香 。
4 、然后放入葱花和蒜末 ，爆香。
5、加入郫县豆瓣酱，将酱料炒香炒匀之后 ，再放入辣椒面炒至均匀 。
6 、然后往锅中倒入适量清水 ，放入少许生抽和适量的盐 ，大火烧开 。
7 、烧开之后 ，放入豆腐块 ，用铲子轻轻将豆腐摊平 。
8 、盖上锅盖 ，中火煮3分钟左右，注意中途不要翻动豆腐 。
9 、然后收汁 ，汤汁收到一半时 ，淀粉加水制成水淀粉倒入锅中进行勾芡，汤汁浓稠 ，加入适量的味精提鲜 ，关火 。盛出装盘，撒上葱花即可 。
麻辣嫩豆腐做法
做的麻辣味的嫩豆腐，下饭惨了 ！
主料
内酯豆腐1盒
辅料
猪痩肉50克
豆粉3茶匙
豆瓣酱4茶匙
花椒粉1茶匙
花生油适量
步骤1
內脂豆腐一盒 ，瘦肉切大丁、放水豆粉
步骤2
油热 ，小火下豆瓣酱 、煎香
步骤3
豆腐在盒中用小刀在左右 、橫竖划几刀，倒入锅中
步骤4
加水浸过豆腐 ，用锅铲将豆腐划小坨，中火烧
步骤5
待汤吐油后 ，下拌匀豆粉的肉丁
步骤6
大火收汁倒入盘中 ，洒花椒面
步骤7
合匀，配小匙食取
OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。